酸性体质，百病之源。酸性体质在人群中分布非常普遍，占人群的70%－80%。酸性体质常常表现为口臭、狐臭、脚气或身上容易长湿疹，易长胖、困乏、疲倦，经常精神不振。酸性体质还容易引起胃痛、冒酸水，甚至发展到胃溃疡。
人体健康需要保持酸碱平衡。
平时我们所食的肉类、矿泉水等都食物是酸性的，目前的食品添加剂也都是酸性的。
而且环境污染，不良的生活习惯，如作息不正常、酗酒吸烟等都会造成人体排酸功能的减退。
长此以往，就容易造成人体内酸碱失衡，酸性体质对健康非常有害。
据科学研究证明，大部分肥胖人群的三项值测试都是偏酸性的；
99%的痛风病人的三项值测试也是偏酸性的；
85%高血压、高血脂、癌症病人的三项值测试也是偏酸性的；
大部分皮肤粗燥、发黑，同时黑斑、色斑较多的女性的三项值测试也是偏酸性的。
调节好酸碱平衡，才能保持身体健康。在平时的生活中，我们可以多吃点碱性食物来改善酸性体质。葡萄、海带以及茶叶被并称为三大强碱性食物。
平日里多喝点茶，有利于调节人体内酸碱平衡。通过饮茶，尤其是饭后的半个小时左右，可以对因摄入过多的鱼肉类导致的酸性血液进行调节直至恢复到弱碱性，所以说茶叶是碱性食物。
但每个人的体质不同，喝对茶，才能在不伤身体的情况下更好更快的改善酸性体质。
黑茶：御寒降脂
黑茶含有丰富的营养物质，可以给人体补充膳食纤维，在寒冷的季节饮用黑茶，可以抗寒御冷。同时，黑茶中的氨基酸、茶氨酸和茶多糖等物质可以起到降血压降血糖的功效。
红茶：暖胃护心
红茶是一种全发酵茶，性温，可以暖胃护胃，体质虚寒的人和中老年人都比较适合喝红茶。
同时，经过科学研究发现，心脏病患者每天喝4杯红茶，血管舒张度可以从6%增加到10%。普通人在坚持喝红茶后，血管的舒张度则会增加13%。由此可以知道，红茶可以舒张血管，保护心脏。
白茶：保肝护肝
研究发现，白茶中除了含有其他茶叶固有的营养成分外，还含有人体所必需的活性酶，长期饮用白茶可以促进血糖平衡。
此外，白茶富含二氢杨梅素等黄酮类天然物质，能起保肝护肝的作用，大幅度降低乙醇对肝脏的损伤，使肝脏正常状态迅速得到恢复。
绿茶：降火防癌
绿茶叶中的茶多酚等物质，对胃癌、肠癌等多种癌症有预防和辅助治疗，常饮绿茶，还可以提高人体免疫力。此外。绿茶不发酵，性寒，是降火消暑的最佳茶品。
黄茶：人人皆宜
黄茶是沤茶，在沤的过程中，会产生大量的消化酶，对脾胃最有好处，消化不良，食欲不振、懒动肥胖者，都可饮之。而且，黄茶介于绿茶的寒凉和红茶的温热之间，可以说是人人皆宜的好茶。
青茶：减肥润燥
乌龙茶性平，饮之，能清除体内积热，可缓解体内燥热。
乌龙茶中的主成分为单宁酸，它具有溶解脂肪的减肥效果。而且常饮乌龙茶可以降低血液中的胆固醇含量，是不可多得的减肥茶。
食物酸碱一览表
强酸性食品：蛋黄、乳酪、甜点、白糖、金枪鱼、比目鱼、西点、乌鱼子、柴鱼等。
中酸性食品：火腿、培根、鸡肉、猪肉、鳗鱼、牛肉、面包、小麦、、鲔鱼、奶油、马肉等、谷类、豆类、坚果等。
弱酸性食品：白米、花生、啤酒、海苔、章鱼、巧克力、空心粉、葱、油炸豆腐、海苔、文蛤、泥鳅、肉类、鱼、软饮料等。
强碱性食品：葡萄、茶叶、葡萄酒、海带、柑橘类、黄瓜、胡萝卜、天然绿藻类、麦记、绿叶蔬菜、西兰花、海带芽等。
中碱性食品：大豆、蕃茄、香蕉、草莓、萝卜干、橘子、番瓜、草莓、蛋白、梅干、柠檬、菠菜等、水果，蔬菜，奶制品(纯的)等。
弱碱性食品：红豆、苹果、甘蓝菜、豆腐、卷心菜、油菜、梨、马铃薯、萝卜、洋葱等。
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